Torta di mele con le mele dentro

Come annunciato preparatevi a una sfilza di ricette con ingrediente principale le mele. Mannaggia se 10 chili sono lunghi da consumare! 
Oggi una ricetta di una torta di mele con le mele dentro. Non sopra, come tante ricette suggeriscono. Perché a me la torta di mele piace così: melosa!

Ingredienti: 7 mele 2 uova 100g di zucchero 80g di farina 50g di olio 1/2 vasetto di yogurt bianco 1/2 bustina di lievito per dolci cannella (opzionale)

Utensili: tortiera da 24cm

Preparazione:
Pelare le mele, privarle del torsolo e tagliare 5 di esse a pezzettini piccoli e le rimanenti due a fettine sottili.

Lavorare lo zucchero con le uova, rendendolo appena schiumoso. Aggiungere nell'ordine olio, farina, yogurt, lievito e mele a pezzettini, mescolando dolcemente.

Versare l'impasto nella tortiera e decorarlo con le fettine di mela. Cospargerlo con un cucchiaio di zucchero e una spolverata di cannella.

Cuocere in forno già caldo a 180 per 40 minuti circa.

Inoltre:
Essendo una torta molto umida, la 'prova stecchino' per valutarne la cottura non funziona: dovete procedere 'ad occhio'!