Insalata di Finocchi e Pompelmo

Continuo con le insalate, sempre rigorosamente di finocchio che, vi devo confessare, è tra le mie verdure preferite.

Ingredienti: 1 finocchio 1 pompelmo sale, pepe (opzionale)

Preparazione:
Come tutte le insalate la preparazione è semplicissima: tagliare il finocchio alla julienne, aggiungere 1/2 pompelmo tagliato a tocchetti e condire con il succo del restante 1/2 pompelmo, sale e pepe.

Inoltre:
Con l'aggiunta di un po' di uvetta, fatta magari ammorbidire nel succo del pompelmo, diventa un piatto ancora più sfizioso.