Crostoni di funghi e scamorza

Autunno, stagione di funghi. Quindi perché non cimentarmi con questa ricetta ispiratami dalla rivista Un mese in cucina di ottobre?

Ingredienti: 2 fette di pane in cassetta 5 champignon grossi 1 spicchio di aglio 50g di scamorza bianca prezzemolo olio di oliva, sale

Utensili: piastra

Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarli in lamelle sottili.
Soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere i funghi, il prezzemolo, il sale e cuocere per un paio di minuti, eventualmente aggiungendo un poco di acqua.

Nel frattempo tostare le fette di pane sulla piastra.

Tagliare la scamorza in fette sottili e ricoprire le fette di pane, e poi adagiarvi sopra il condimento di funghi, privato dell'aglio.

Passare in forno caldo qualche minuto, sino a che il formaggio non sarà sciolto.

Inoltre:
Io ho usato il pane in cassetta perché era quello che avevo in casa: il classico pane da bruschetta andrà benissimo, se non meglio!

Raccolta: Con questa ricetta partecipo alla Raccolta "Mario's Mushroom", promossa dal blog Pan di Ramerino