Pennette integrali con zucchine grigliate
>> mercoledì 13 ottobre 2010
Come dicevo ieri le zucchine continuano a popolare il banco del mio verduriere di fiducia, quindi perché non approfittarne?
Ingredienti:
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Preparazione:Lavare le zucchine, tagliarle per il senso della lunghezza in fette sottili e grigliarle.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente.
Condire le pennette integrali con le zucchine, il trito di menta, il peperoncino sbriciolato e un filo di olio extravergine.
Inoltre:
Io le preferisco calde, ma anche fredde, sotto forma di una semplicissima insalata di pasta, sono molto buone. In questo secondo caso vi consiglio di condirle anche con un poco di scorzetta di limone grattugiata, che le rende ancora più aromatiche.
2 commenti:
Sempre mangiato le penne con le zuchine fritte, ed sono buonissime, con le zucchine grigliate invece sarebbe un'interessante novità. Da provare la piu prsto, grazie.
Appena le provi fammi sapere se ti sono piaciute, ok?
Inoltre, se ti piace la combinata pasta e zucchine, la prossima settimana pubblicherò un'altra ricetta che contiene entrambi questi ingredienti. L'ho provata oggi e mi è parso di avere ottenuto un buon risultato!
Ciao,
alesssia
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