Zuppa sedano e gorgonzola

Zuppe, zuppe ed ancora zuppe, E gorgonzola, gorgonzola, ancora gorgonzola.
Perché quando una preparazione è come una coccola, a smettere non si riesce più.

Ingredienti: 1 gambo di sedano 1/2 litro di brodo vegetale 75g di gorgonzola piccante o roquefort sale

Utensili: mixer

Preparazione:
Pelare il sedano conservando alcuni ciuffetti e tagliarlo a pezzetti.
Cuocerlo nel brodo, a fuoco lento, sino a quando non sarà tenero.

Amalgamare la zuppa con il mixer, ottenendo una crema omogenea. Aggiungere il gorgonzola, e attendere che si sia sciolto del tutto.

Servire bollente con dei crostini di pane e decorandolo con i ciuffi di prezzemolo tenuti da parte.