Pomodori ripieni

Devo dire che preparare un ripieno è sempre l'ultima cosa a cui penso quando ho della verdura davanti. Dovrei mettermi un appunto, perché ogni volta che lo faccio rimango sempre più soddisfatta!

Ingredienti: 4 pomodori 100g di tritata mista maiale, vitello 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato sale, pepe, noce moscata, cannella

Preparazione:
Tagliare i pomodori a metà, svuotarli dei semi, cospargerli di sale e lasciarli riposare almeno mezz'ora, affinché perdano il liquido di vegetazione.

Preparare il ripieno amalgamando gli altri ingredienti.

Farcire i pomodori e cuocerli in forno a 120 per circa 20 minuti.