Cavolfiore gustoso

Continuiamo con le ricette semplici, veloci, gustose e un po' all'azzardo. Infatti, questa è la classica ricetta etichettabile come "prendi e combina": prendi qualsiasi cosa sia contenuto nel frigorifero e combinalo sperando che ne esca qualcosa di buono! Per la cronaca: anche questa volta ce l'ho fatta :)

Ingredienti: cavolfiore capperi uvetta pinoli olive aglio peperoncino olio

Utensili: vaporiera (opzionale)

Preparazione:
Pulire il cavolfiore, ridurlo a pezzi regolari e cuocerlo a vapore.
Rinvenire l'uvetta in acqua tiepida.

Scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i capperi, l'uvetta ben strizzata, i pinoli, le olive a rondelle e, per ultimi, i pezzi di cavolfiore.

Alzare la fiamma in modo che la verdura si colorisca e lasciarla insaporire, eventualmente regolando di sale. Servire caldo.