Ciuperci invelite

Quarta tappa dell'abbeccedario culinario e questa volta, a causa (o grazie alla?) Pasqua, riesco anche a postare con un po' di anticipo -addirittura mezza giornata! 
Forse è tardi per domani, ma io vi consiglio comunue di segnarvi la ricetta di questo antipasto/contorno tanto stizzicante quanto semplice da preparare: i Ciuperci invelite, o "funghi ricoperti", estratta con ben poche modifiche dal sito web Ricette Rumene.
Buona due giorni di festa a tutti!

Ingredienti: 500g di champignon 200ml di latte 100g di farina 1 uovo 1 cucchiaio di aneto sale, pepe olio per friggere

Preparazione:
Lavare delicatamente i funghi e bollirli in acqua leggermente salata.

Preparare la pastella con l'uovo leggermente sbattuto, il latte, la farina e l'aneto tritato. Regolarla di sale e pepe e lasciarla riposare per 30 minuti.

Immergere i funghi scolati e ben asciutti nella pastella e friggerli in abbondante olio caldo. Passarli sulla carta assorbente e servirli caldi.

Raccolta: Con questa ricetta partecipo alla Raccolta l'abbeccedario culinario d'Europa, che per questa occasione è ospitato sul blog di La cucina di Cristina.